Tanuki-Manga

Poniekąd w bólach, dotrwaliśmy do finału Jesiennych Wyborów. Szok i niedowierzanie, w finale weźmie udział aż trzech uczestników! Jak można wywnioskować z okładki, królową finału będzie ryba. Sajra (Cololabis saira) okazuje się jednym z symboli japońskiej jesieni. Rzekłabym, że obok czerwieniejących liści klonu jest to symbol dość nieoczywisty. Nie byłabym sobą, gdybym nie pogrzebała w informacjach o biologii tego gatunku, a sprawa jest dość prosta. Spasione ławice sajry w okresie jesiennym migrują z obfitujących w pokarm letnich żerowisk w okolicy Kuryli i Hokkaido wzdłuż wschodniego wybrzeża Japonii do zimowych siedlisk na południu wysp. Ot, taka ciekawostka biologiczno­‑kulinarna.

W tym tomie z dość dużą szczegółowością dowiemy się, jak wybrać idealną rybę. Zdecydowaną większość komiksu zajmują przygotowania do finału i wielokrotne odwiedziny targu rybnego. Souma nie ma łatwego zadania, bo rywale niewątpliwe przewyższają go w kwestii wiedzy na temat wyboru wysokojakościowego produktu. Nie ma innego wyjścia, jak kombinować i korzystać ze specjalistycznej wiedzy kolegów i koleżanek z internatu. W międzyczasie dostajemy krótką retrospekcję dotyczącą przeszłości Ryou. Dodatkowo w jury pojawia się niespodziewany gość. Panowie niewątpliwe poradzili sobie z tematem finału, a żeby było zabawniej, zarówno Hayama, jak i Kurokiba postawili na dania kuchni włoskiej. Ich cartoccio i carpaccio doczekały się podania przepisu w tomiku. Na tajemnicze finałowe danie Soumy musimy poczekać do kolejnej części.

Wydanie niczym nie różni się od poprzednich tomów Kulinarnych pojedynków. Pod kolorową obwolutą można podziwiać „roztrzepane wdzięki” pani Nakiri. W przypadku tego tomu nie mam poważniejszych uwag dotyczących tłumaczenia, jednakże czasami opisy przygotowania produktów wydają się toporne. Chociażby „odkłada ją [rybę] na chwilę, żeby straciła wilgoć”, zamiast prostego i bardziej pasującego do sceny „osusza”? Rozumiem, że adnotacje tłumacza dotyczące dań zagranicznych, niekoniecznie znanych polskim czytelnikom, muszą być zwięzłe, ale w tym wypadku wydają się wręcz mało konkretne. Wydanie trzynastego tomu zbiegło się w Japonii w czasie z emisją pierwszego sezonu serialu animowanego, stąd na pierwszych stronach otrzymujemy zwięzłe informacje od bohaterów o anime.

Pozostaje nam czekać do kolejnego tomu, aby dowiedzieć się, jakie danie (w jego ostatecznej formie) poda Souma i tym samym, jaki będzie finał Jesiennych Wyborów. Oby pyszny.